這是還長在樹的山核桃,樣子是不是很不一樣啊?
這是還長在樹的山核桃,樣子是不是很不一樣啊?
用竹竿把它們從樹上打下來
叔叔阿姨們正在撿...
叔叔阿姨們正在撿...為了不放過一個山核桃居然用上了魚網~汗...
統一收集打回來的山核桃~
用脫殼機去掉最外面一層外殼
洗去汁水
晾干
先人員清洗消毒以確保食品安全
先人員清洗消毒以確保食品安全
放入蒸籠蒸熟
放入炒機炒制,或者用烘烤機烘烤~
放入炒機炒制,或者用烘烤機烘烤~
炒好咯~!
用封口機包裝成袋
成品。臨安天目山核桃!
山核桃是臨安天目山一帶的特色產品
山核桃的營養價值
山核桃——又叫小胡桃、小核桃,生長在氣候優越、土壤肥沃、植被茂盛的山區,
主要分布于浙西北天目山區,屬于稀特產品。每年白露前后成熟。屬純野生果類,
集天地之靈氣,真正無任何公害污染的天然綠色食品,也是眾多中國干果中品味、
營養價值最高的品種之一,譽享全國各地。其殼亮薄、味香、松脆、鮮美,是最佳的綠色美味食品和送禮營養佳品,孩子、孕婦補腦上品,MM必備美味,。
山核桃為傳統名優干果,可加工成椒鹽、五香、奶油、多味山核桃;精制多味山
核桃仁、椒鹽山核桃仁,山核桃仁原料可作為多種糖果、糕產的配料。
常食山核桃、仁產品,具有健脾開胃、潤沛強腎、滋補康復、預防冠心病、降低
血脂之功效。是一種健康味美、營養豐富的天然綠色營養食品。果肉營養價值非
常豐富。山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質,人體必需的氨基酸占7種以上且含
量高達25%以上,還含有22種礦物元素,對人體有必要作用的,營養價值較高的鈣、
鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。
山核桃核仁松脆味甘,香氣逼人,可榨油、炒食,也可作為制糖果及糕點的佐料。
它營養豐富,據資料分析,每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛
肉的營養價值,而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。核仁還具有潤肺
補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。
稱之為中國“山核桃之鄉”的臨安為主產區,臨安種植加工山核桃已有500余年,悠
久歷史。在全世界17種山核桃中,臨安山核桃因其核大、殼薄、質好、香脆可口而
著名,有“天下美果”之稱,為臨安“老三寶”之一。