臨安島石山核桃資訊交易平臺(tái)
杭州臨安秋樹商貿(mào)有限公司
新聞資訊
NEWS INFORMATION
山核桃的商品性開發(fā)，杭州商家功不可沒
來(lái)源:
|
作者:xht365
|
發(fā)布時(shí)間: 3054天前
|
1273 次瀏覽
|
分享到:
抗戰(zhàn)勝利后，杭徽公路很快恢復(fù)通車，許多杭州商人來(lái)昌化采購(gòu)山核桃，賣給杭州的各家果品商店。那時(shí)沒有單一的干果商店，一般都是水果干果同時(shí)銷售，其中山核桃和糖炒栗子，大多放在店門前現(xiàn)炒現(xiàn)賣。山核桃用鹽水浸泡調(diào)味后，放在大鐵鍋中，用石英粗砂慢火拌炒至香脆為度，商家把這中炒制的山核桃取名“椒鹽山核桃”。市民買了一吃，香脆可口，一吃就上了癮，吃了還想吃，因而銷量逐年上升。同時(shí)許多外省人也一嘗二買，爭(zhēng)相夠作旅游禮品帶回送人，其中上海人最愛吃“椒鹽山核桃”，來(lái)杭州必買一些帶回。為了保守商業(yè)機(jī)密，后來(lái)各商家就把“昌化山核桃”和“椒鹽山核桃”改名為“杭州小胡桃”了。
山核桃稱“杭州小胡桃”，也有它的理由，因?yàn)樯胶颂覍俸铱疲曳峙萏摇A桃、鐵桃三大類。其中在市場(chǎng)常見的大核桃屬泡桃，它個(gè)兒大殼薄，仁肥油多，主產(chǎn)河北唐山、陜西瓏西、云南等地。但另一中大核桃，殼厚而堅(jiān)，仁小，要用椎子敲擊破殼，取仁要用針剔取，因而不受人喜歡。而山核桃經(jīng)炒制后，口咬即破，食用方便，很受消費(fèi)者喜歡。
杭州成了山核桃商品開發(fā)之城杭州商家還是山核桃商品開發(fā)的功臣。杭、嘉、湖、蘇、滬成了山核桃的熱銷之地。不久，杭州小胡桃，又被商家按各自的需要改稱“湖州山核桃”、“蘇州山核桃”了。直到解放后，山核桃的經(jīng)營(yíng)歸供銷社后，才名歸原籍，山核桃成了“臨安三寶之一”。
山核桃稱“杭州小胡桃”，也有它的理由，因?yàn)樯胶颂覍俸铱疲曳峙萏摇A桃、鐵桃三大類。其中在市場(chǎng)常見的大核桃屬泡桃，它個(gè)兒大殼薄，仁肥油多，主產(chǎn)河北唐山、陜西瓏西、云南等地。但另一中大核桃，殼厚而堅(jiān)，仁小，要用椎子敲擊破殼，取仁要用針剔取，因而不受人喜歡。而山核桃經(jīng)炒制后，口咬即破，食用方便，很受消費(fèi)者喜歡。
杭州成了山核桃商品開發(fā)之城杭州商家還是山核桃商品開發(fā)的功臣。杭、嘉、湖、蘇、滬成了山核桃的熱銷之地。不久，杭州小胡桃，又被商家按各自的需要改稱“湖州山核桃”、“蘇州山核桃”了。直到解放后，山核桃的經(jīng)營(yíng)歸供銷社后，才名歸原籍，山核桃成了“臨安三寶之一”。
微信代理，一件代發(fā)，請(qǐng)掃碼
_znti.jpg)
微信公眾號(hào)
客服熱線：13615880948
公司郵箱：7692859@qq.com
公司地址：浙江省臨安市島石鎮(zhèn)