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為“昌化山核桃”正名
來源:
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作者:xht365
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發布時間: 3053天前
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昌化山核桃，乃臨安之瑰寶，名冠江南。外地雖之，然以歷史之久，產量之多，品質之佳當首推臨安，可說是熬頭獨占。
可是，現在市場流行著眾多名稱的杭州小核桃、東林山核桃、手剝小核桃，還有臨安山核桃、天目山核桃等等，我認為作為商品品名，無可非議，如作臨安的土特產，甚至“史話”實不能贊同，應叫“昌化山核桃“，理由如下：
昌化山核桃有悠久歷史
據最近新出版的《浙江林業志》載：“山核桃是中國特產的干果和木本油料樹種，主產區在浙江省臨安市的昌化區，所以歷史上就以‘昌化山核桃’出名。
中國最早有關山核桃的記載始于唐代，1000多年前唐劉間撰《嶺表錄異》有“山胡桃皮厚而堅，大於北府。底平如檳榔，多肉少仁，亦於北中者相似。以斧槌之方破或取之自底磨平，以為印之，其隔屈曲篆文也”的記載，這可能是有關山核桃最早歷史記載。明萬歷《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》也有記載：“南方有山核桃，底平如檳榔，皮厚而堅，多肉少瓤，其殼甚厚，須椎之方破”。原生的野生山核桃歷史久遠，據專家考證生長條件均與寒武系地有關。
又據《浙江省供銷合作社志》載，昌化山核桃“人工栽培已有300余年歷史。”當時的《昌化縣志》載：“昌西出產山核桃，”“昌西、昌北、昌南出產山核桃為大宗，”《浙江官報》刊載：“宣統二年勸業道董批準昌化潘炳文，屬廣為購昌邑土特產山核桃等果木，”這是政府提倡種植山核桃的最早歷史記載。
民國31年《昌化經濟調查報告》載：“從前山核桃不為人所注意，民國初年間才開始榨油而向外營業，嗣后被有閑者發覺以之為茶助，于是逐漸推廣……為昌化新興財富。”
昌化山核桃是產量之最
據原昌化縣政府檔案記載，該縣山核桃產量：1939年1250噸，1942年2035噸，1944年2000噸，1945年215噸，1946年~1947年均為750噸，同期於潛產量100~200噸，淳安約600~700噸。1950~1959年10年間，臨安市均產山核桃2461.8噸，其中昌化年均為2200噸。1959年，由臨安老林工作者徐江森著，上海科技出版社出版的《山核桃栽培法》一書載：“1956年浙江全省計產出核桃12萬擔，其中昌化縣產9萬擔，占總產量70%左右，故有‘昌化山核桃’之稱”。
山核桃成林面積，建國初全國為15萬畝，其中昌化近11萬畝，於潛、寧國、淳安各有1萬畝左右。現在臨安33萬畝，寧國、淳安各10 萬畝左右。
山核桃適宜石灰巖地發展。昌化島石鎮過去是有名的窮山區，由于大力發展山核桃，目前山核桃人均年收入2500元以上，1998年~2001年，全鎮有11個村年平均戶山核桃超萬元，萬元戶共2917戶，最高戶收入達10萬元以上，成為全國“山核桃第一鎮”。
可是，現在市場流行著眾多名稱的杭州小核桃、東林山核桃、手剝小核桃，還有臨安山核桃、天目山核桃等等，我認為作為商品品名，無可非議，如作臨安的土特產，甚至“史話”實不能贊同，應叫“昌化山核桃“，理由如下：
昌化山核桃有悠久歷史
據最近新出版的《浙江林業志》載：“山核桃是中國特產的干果和木本油料樹種，主產區在浙江省臨安市的昌化區，所以歷史上就以‘昌化山核桃’出名。
中國最早有關山核桃的記載始于唐代，1000多年前唐劉間撰《嶺表錄異》有“山胡桃皮厚而堅，大於北府。底平如檳榔，多肉少仁，亦於北中者相似。以斧槌之方破或取之自底磨平，以為印之，其隔屈曲篆文也”的記載，這可能是有關山核桃最早歷史記載。明萬歷《群芳譜》和清康熙《廣群芳譜》也有記載：“南方有山核桃，底平如檳榔，皮厚而堅，多肉少瓤，其殼甚厚，須椎之方破”。原生的野生山核桃歷史久遠，據專家考證生長條件均與寒武系地有關。
又據《浙江省供銷合作社志》載，昌化山核桃“人工栽培已有300余年歷史。”當時的《昌化縣志》載：“昌西出產山核桃，”“昌西、昌北、昌南出產山核桃為大宗，”《浙江官報》刊載：“宣統二年勸業道董批準昌化潘炳文，屬廣為購昌邑土特產山核桃等果木，”這是政府提倡種植山核桃的最早歷史記載。
民國31年《昌化經濟調查報告》載：“從前山核桃不為人所注意，民國初年間才開始榨油而向外營業，嗣后被有閑者發覺以之為茶助，于是逐漸推廣……為昌化新興財富。”
昌化山核桃是產量之最
據原昌化縣政府檔案記載，該縣山核桃產量：1939年1250噸，1942年2035噸，1944年2000噸，1945年215噸，1946年~1947年均為750噸，同期於潛產量100~200噸，淳安約600~700噸。1950~1959年10年間，臨安市均產山核桃2461.8噸，其中昌化年均為2200噸。1959年，由臨安老林工作者徐江森著，上海科技出版社出版的《山核桃栽培法》一書載：“1956年浙江全省計產出核桃12萬擔，其中昌化縣產9萬擔，占總產量70%左右，故有‘昌化山核桃’之稱”。
山核桃成林面積，建國初全國為15萬畝，其中昌化近11萬畝，於潛、寧國、淳安各有1萬畝左右。現在臨安33萬畝，寧國、淳安各10 萬畝左右。
山核桃適宜石灰巖地發展。昌化島石鎮過去是有名的窮山區，由于大力發展山核桃，目前山核桃人均年收入2500元以上，1998年~2001年，全鎮有11個村年平均戶山核桃超萬元，萬元戶共2917戶，最高戶收入達10萬元以上，成為全國“山核桃第一鎮”。
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