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關(guān)于臨安市山核桃產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的思考
來源:
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作者:臨蕭安仁
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發(fā)布時(shí)間: 2931天前
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二、目前臨安山核桃產(chǎn)業(yè)面臨的形勢(shì)
臨安山核桃的價(jià)格這幾年不斷上漲，農(nóng)民們出現(xiàn)“一窩蜂”現(xiàn)象，他們將田地山林一股腦的全部改種清一色的山核桃林，表面上看似此產(chǎn)業(yè)前景很好，但實(shí)際上臨安山核桃產(chǎn)業(yè)已出現(xiàn)諸多問題有待解決，主要表現(xiàn)在以下幾方面：
1、山核桃地域優(yōu)勢(shì)正在失去。
臨安是山核桃原產(chǎn)地，但出產(chǎn)山核桃的卻不只有臨安。近年來，周邊地區(qū)山核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展很快，寧國(guó)超過25萬畝，淳安有21萬畝，桐廬有2.9萬畝，還有安吉、東陽、安徽績(jī)溪、歙縣及湖南等地的山核桃面積也在迅速擴(kuò)張，市外總產(chǎn)量在原來的不到40%已上升到目前的50%還要強(qiáng)。據(jù)了解，全市育有實(shí)生苗90萬株，本市只能消化30萬株，還有60萬株將供應(yīng)周邊省市。與臨安山核桃發(fā)展土地資源的有限性相比，外地山核桃面積和產(chǎn)量超過臨安已屬必然。
2、山核桃食品安全存在問題。
多數(shù)山核桃加工企業(yè)未通過QS和HACCP(食品安全控制體系)論證，而且還存在著濫施農(nóng)藥造成農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘超標(biāo)的情況。雖然制定了省級(jí)《無公害山核桃》系列標(biāo)準(zhǔn)，但大多數(shù)企業(yè)或農(nóng)戶不愿按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，加工企業(yè)誠信度不高，較為普遍地存在著當(dāng)年山核桃參雜陳籽、空籽的情況，或?yàn)樵黾又亓坑名}水多次蒸煮。據(jù)業(yè)內(nèi)人士反映，部分加工企業(yè)還存在使用不符合食品安全要求的添加劑、保鮮劑的狀況。
3、山核桃集散中心地位發(fā)生動(dòng)搖。
加工企業(yè)多、小、散(200多家加工企業(yè)中規(guī)模企業(yè)45家，占22.5%，山核桃銷售收入在1000萬元以上企業(yè)寥寥無幾)，品牌雜亂，多數(shù)企業(yè)設(shè)備和加工、儲(chǔ)藏技術(shù)落后。目前，部分市外大企業(yè)正運(yùn)用資本戰(zhàn)略，投資山核桃加工產(chǎn)業(yè)，很可能出現(xiàn)如蕭山大莊竹地板那樣控制品牌的情況。如果這種情況持續(xù)下去，市場(chǎng)上“臨安山核桃”將變成“淳安山核桃”、“蕭山山核桃”，臨安作為山核桃集散中心地位將發(fā)生動(dòng)搖。
4、山核桃林地生態(tài)破壞嚴(yán)重。
一是山核桃林地結(jié)構(gòu)不盡合理。老林老樹所占比重較大，樹齡在70年以上的達(dá)10萬余畝，已到更新期。而且大多數(shù)林地密度過大(每畝株數(shù)多在20-40株之間)，難以進(jìn)行豐產(chǎn)改造。二是林間生態(tài)加速惡化。不合理使用化肥，引起地力衰退，山核桃品質(zhì)下降、林分早衰現(xiàn)象相當(dāng)突出；山核桃單一純林面積過大，引起病蟲害多發(fā)，造成山核桃減產(chǎn)和樹木死亡，1999年山核桃花蕾蛆對(duì)山核桃雌雄花產(chǎn)生危害，臨安僅橫路鄉(xiāng)損失近2000萬元；今年的墨汁病大面積發(fā)生，導(dǎo)致許多山核桃樹體枯死；山核桃蚜蟲、園蚧、天牛等對(duì)山核桃產(chǎn)生了很大的危害。山核桃樹體高大，如何防治確實(shí)是一個(gè)問題；連年使用化學(xué)除草劑，導(dǎo)致林地沙化，水土流失，生態(tài)環(huán)境惡化。三是優(yōu)良品種推廣緩慢。我市雖已育出102個(gè)山核桃優(yōu)樹品種，但處于科研階段，優(yōu)樹繁育、推廣的未達(dá)產(chǎn)業(yè)化，累計(jì)繁育嫁接僅7萬余株，供應(yīng)不足。
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