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山核桃大觀
來源: | 作者:xht365 | 發(fā)布時間: 3051天前 | 3406 次瀏覽 | 分享到:
    扁果種堅果扁圓形,果頂尖,稍有突起,基部圓,殼較厚,內(nèi)壁有3大分隔,再分為9個小分隔,因殼內(nèi)溝紋多,剝殼較難,剝出的種仁多不完整。
    薄殼種主要產(chǎn)于臨安地區(qū),殼厚0.08~0.10厘米,出仁率46%,出油率72%,品質(zhì)佳,目前種植數(shù)量少,應(yīng)大力繁殖推廣。
    3.長山核桃(C.illinoensiskoch)
    長山核桃與山核桃是同屬異種植物。又名薄殼山核桃,美國長山核桃。原產(chǎn)美國密西西比河流域及墨西哥灣南部。據(jù)吳耕民教授考查,在1900年左右,由美國女傳教士引入我國江蘇江陰。目前我國引種分布較廣,南京,江陰,淮安,杭州,臨安,溫州,廈門栽培的較多,但至今尚無建立商品基地。
    長山核桃其堅果種仁味美,在胡桃果樹中品質(zhì)最佳,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油;木材堅固強韌,紋理致密,可作國防用或制作精美家俱。樹姿雄偉,宜作行道樹或河岸水庫堤旁樹,容易繁殖,除嫁接外可根插,枝插,適宜南方溫暖,濕潤環(huán)境種植。
    長山核桃由于樹體高大,不便管理,再是進(jìn)入豐產(chǎn)期遲,較多品種雌雄花不能同時開,需進(jìn)行人工輔助授粉提高坐果率。
長山核桃在我國尚無加工商品生產(chǎn),在美國經(jīng)工廠進(jìn)行分級,清洗,碎殼后,果仁多為制作糖果,面包,冰淇淋或小食品的原料。
    五、采收加工及市場
    通常9月上,中旬果實外部總苞顏色由綠或藍(lán)綠色轉(zhuǎn)變?yōu)辄S褐色,即成熟。若受精不良等原因造成的空果則不易分離,以此可區(qū)別優(yōu)劣果實。脫苞后的堅果要立即用蒸煮脫澀,烘干,否則很易變質(zhì)。不能及時處理的堅果,應(yīng)薄薄的攤在室內(nèi)通風(fēng)處陰干。
 我國目前加工產(chǎn)品主要有椒鹽山核桃,山核桃糖等,因產(chǎn)量有限,供不應(yīng)求,市場前景好。